ウチで最も人気のある料理のひとつが、なぜか味噌粥。
材料はこゆくても、
風邪引いているときとか、胃の調子が悪くても結構食べられます。
エネルギー補給に。
知らない方はぜひお試しあれ。結構うまい。

＜２人前＞
【基本】
・ご飯(生米から作るとさらにうまい) 1合
・ダシの素　適量
・味噌　適量
・バターまたはマーガリン　大さじ１
・玉子　１つ

【やってみてうまかったトッピング】
・わかめ(全部できてから加える)
・サケフレーク
・大根(短冊切り)
・長ネギ(小口切り)

【やってみて微妙だったトッピング】
・なめこ　⇒まずくはないけど。
・納豆　⇒んー・・・。(^^;;
・たまねぎ　⇒んー。甘くなりすぎちゃう気が。
・豆腐　⇒味噌粥と食感が。あわない気が。

※うまいまずいはタカチュウの主観です。


＜作り方＞
早い話が、味噌汁＋ご飯＋玉子＋バターです。
味噌汁は赤味噌よか白味噌系のほうが合うかな。

【炊けたご飯から作る場合】
①水2合で味噌汁をつくるつもりで湯を沸かし、
　ダシの素、味噌を溶かす。
　（ここでちゃんと味見しておく。なぜか味見しない人が多い(^^;;）
②バターを溶かして、溶き玉子を蚊取り線香のようにぐるぐるかける。
③トッピングをかけるひとはかけて終了。
　　※玉子は半熟の状態でとめておく。

【生米から作る場合】
①米はあまりとがないでおく。
　水が白っぽいほうが
　うまさがのこっていると思う。
②水2合入れて、
　　20分(おかゆにする)
　　弱火でことこと煮込む。
③味噌汁をつくるつもりで
　ダシの素、味噌を溶かす。
　（ここでちゃんと味見しておく。なぜか味見しない人が多い(^^;;）
④バターを溶かして、溶き玉子を蚊取り線香のようにぐるぐるかける。
⑤トッピングをかけるひとはかけて終了。
　　※玉子は半熟の状態でとめておく。
　

[0回]