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ミートローフを５年位ぶりに作ってみることに。
・牛肉ひき肉・・・３００ｇ
・タマネギ・・・半個
・パン粉・・・半カップ
・玉子・・・Ｓサイズｘ２個
・醤油、塩コショー、ナツメグ・・・味付けお好みで（いい加減ｗ）
混ぜて３０分冷蔵庫で寝かせてから
クッキングシートをしいて小麦粉をふった
パウンドケーキの型に
１／４分流し込んで小麦粉
１／４分流し込んで小麦粉
１／４分流し込んで小麦粉
１／４分流し込んで小麦粉
と。
で１８０度のオーブンで３０分。
ハシをさして肉汁がついたらＯＫ。
つかなかったらもう５分づつ。
終わったら１６０度で１０分。
焼けたら型から外して２ｃｍくらいに切り分けて
ケチャップをつけて出来上がり～。
今日はひき肉が半額で助かったｗｗｗ
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さって、今日の夕飯は最近は和食ばっかりで飽きてきたので洋食系。
・きのことベーコンとコーンのソテー
きのこはしいたけ、しめじ、ブナピーで、ベーコンと
バターで炒める。
火が通ったところでコーン缶を入れて
塩コショウ
軽く炒めて終了。
・若鶏のスパイシーグリル
若鶏のもも肉２枚を塩コショウして、
フライパンで両面に焼き目を入れて
酒５０ｃｃを入れてフタをして蒸し焼きにする。
ギャバンのステーキスパイスをかけて溶かして
水気がなくなったら
３００度のオーブンで表面に全体的に茶けてくるまで
１０分程度焼いたらできあがり。
・カップスープ
手作りする時間がなかったので短縮ｗｗｗ
・オニオンスープ＋ガーリックトースト
タマネギ中ｘ２をくし形切りして、チューブにんにくを少し入れて
バターで３０分炒めてチャツネをつくる。
できたらカップ４の水とコンソメ２個を入れて強火にして灰汁をとる。
あとは塩コショウで味を調えてできあがり。
ガーリックトーストは輪切りのフランスパンにバター、
ガーリックパウダー、パセリ、粉チーズを振りかけて
３００度のオーブンで１０分焼いてカリカリにする。
あとはお好みで分けて食べてもいいし、
ガーリックトーストをオニオンスープに漬けて食べてもおいしい。
きのこのソテー以外は完食～
今日は良い食いっぷりでうれしい限り(^^
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赤飯を炊く練習をしてみた。
作り方は知ってても作ったことなかったんだよね。
はくちょう米３合に、
食紅非常に少々に、
塩少々、
小豆だときっと食べないだろうから甘納豆を２袋。
米をといで水は少なめで３０分放置プレイしてから
食紅と塩を入れて炊き上げる。
炊き上がったら甘納豆をつぶれないようにまぜこんで
蒸すこと１０分。
見かけは、
おぉ～！すごい普通の赤飯っ！ｗ
味見すると
おぉ～！すごい普通の赤飯っ！ｗｗ
娘に食べさせると
おぉ～！すごい普通の赤飯っ！ｗｗｗ
いざ夕食を食べさせると下２人は
「おえ～～～～～～～～～～～」
「！！！！！！！！！！！！！」
ま、まずいのかな？
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処分品のキャベツがあった。
ニラも半額。
外は寒い。
とくればモツ鍋ぇ～～～～～～～～～
・キャベツ
・ニラ
・豆腐
・にんにく
・ショウガ
・酒かす
・白いすりゴマ
・ダシの素
・砂糖
・味噌
味は結構こゆめｗ
酒かすが残ったので甘酒もつくった。
どっちもあったまるねぇ～～～～(^^
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子供たちをドードーしながら写真を撮った。
マグロの切り身を醤油、みりん、砂糖、酒につけること１５分。
ご飯をもったおわん(子供用のどんぶりが無い(^^;;)に
すりごまをふりかけ、マグロを数切れ敷き、
刻み乗りをぱらぱらしてがっつくｗｗｗ
汁物は甘エビのお吸い物。
甘エビを酒で煮込んで水を足してひと煮立ちさせてから
粗塩で味をととのえて終わり。
写真は娘用。５分で食われた。速い。
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